Modulare Fortbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (mit Anerkennung durch die IHK)

Zielgruppen:

Die Bildungsmaßnahme richtet sich an Arbeitsuchende, die keine abgeschlossene Berufsausbildung haben bzw. Bewerber, die einschlägige praktische Erfahrungen im Berufsfeld nachweisen können und im Hotel- und Gaststättenwesen ihre berufliche Zukunft sehen.

Fachliche Voraussetzungen:

- körperliche und gesundheitliche Tauglichkeit - Mobilität - Bereitschaft zum Schichtsystem

Technische Voraussetzungen:

Keine besonderen Anforderungen.

Systematik der Agenturen für Arbeit:

• Fachkraft im Gastgewerbe - B 63302-901

• B 63302-901 Fachkraft im Gastgewerbe

Inhalte

Es können 5 einzelne Module absolviert werden, die dem Rahmenlehrplan der Fachkraft im Gastgewerbe entsprechen. Jedes Modul wird mit einer Prüfung abgeschlossen und ist durch die IHK anerkannt. Nach Teilnahme an allen 5 Modulen, kann die Facharbeiterprüfung zur
Fachkraft im Gastgewerbe abgelegt werden.

Das Ausbildungskonzept umfasst die folgenden Module:
1. Modul (Qualifizierungsbaustein 1): 420 U.-Std.
Service und Kommunikation im Hotel- und Gaststättenwesen

2. Modul (Qualifizierungsbaustein 2): 420 U.-Std.
Gästebetreuung und Warenwirtschaft

3. Modul (Qualifizierungsbaustein 3): 420 U.-Std.
Küche und Arbeitsplanung

4. Modul (Qualifizierungsbaustein 4): 420 U.-Std.
Housekeeping

5. Modul (Qualifizierungsbaustein 5): 350 U.-Std.
Werbung und Verkauf im Hotel- und Gaststättenwesen