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    Адреса:/uk/kurs/4943320/umschulung-koch-koechin-ihk-mit-zusatzqualifikation-nachhaltigbio

    дата роздрукування:05.06.2024

    Umschulung: Koch*Köchin IHK mit Zusatzqualifikation NachhaltigBIO

    Наступний запис:
    03.07.2024 - 5 Tage pro Woche mit je 8 Unterrichtsstunden, begleitete Selbstlerneinheiten werden individuell eingeplant
    Курс завершується:
    02.07.2026
    Загальна тривалість:
    Практика:
    Nein
    Мови навчання:
    • Deutsch
    Вид заходу:
    • Umschulung 
    Форма проведення:
    • Präsenzveranstaltung 
    Час проведення:
    • Tagesveranstaltung
    Мінімальна кількість учасників:
    5
    Максимальна кількість учасників:
    25
    Ціна:
    keine Angaben
    Підтримка:
    • Bildungsgutschein 
    • Deutsche Rentenversicherung 
    Вид документа про освіту:
    Kammerprüfung 
    Випускний екзамен:
    Ja
    Спеціальність:
    Koch/Köchin
    Сертифікати курсу:
    • SGB III-Maßnahmezulassung 
    • Keine weiteren Angaben.
    Курс тільки для жінок:
    Nein
    Догляд за дітьми:
    Nein
    Посилання на курс:
    Zum Angebot auf der Anbieter-Webseite
    Інформаційна якість:
    Suchportal Standard nicht erfüllt - Додаткова інформація

    Цільові групи:
    Für Menschen, denen nachhaltige Ernährung am Herzen liegt.
    Професійні вимоги:
    Keine fachlichen Voraussetzungen nötig.
    Технічні вимоги:
    Keine technischen Voraussetzungen nötig.
    Номенклатура агенцій з працевлаштування:
    • B 29302-900 Koch/Köchin

    Зміст

    So läuft Ihre Umschulung ab

    * Das integrierte Zertifikat NachhaltigBio greift wichtige Themen auf. Praxisorientierter Unterricht in einer top-ausgestatteten Schulungsküche. Intensive Vorbereitung auf die Abschlussprüfung mit Prüfungssimulation durch IHK-Prüfer*innen.

    Lehrplan

    Arbeitsplatz und Arbeitsplanung:
    * Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
    * Grundlegende Arbeiten in Service und Wirtschaftsdienst
    * Hygienevorschriften und -maßnahmen

    Zubereitung von Nahrungsmitteln:
    * Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und von Pilzen
    * Zubereitung von Suppen, Soßen und Eintöpfen
    * Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch
    * Verarbeitung und Zubereitung von Fisch
    * Herstellung und Verarbeitung von Teigen und Massen
    * Herstellung von Süßspeisen und Desserts

    Kaufmännische Aufgaben:
    * Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
    * Verkauf von Produkten und Dienstleistungen
    * Annahme und Einlagerung von Waren
    * Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen
    * Zusammenstellung und Kennzeichnung von Speisen und Gerichten
    * Küchentechnische Verwaltungsprozesse
    * Anleitung und Führung von Mitarbeitenden

    Wirtschafts- und Sozialkunde:
    * Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
    * Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit
    * Umweltschutz und Nachhaltigkeit
    * Digitalisierte Arbeitswelt
     

    Zusatzqualifikation NachhaltigBIO:
    * nachhaltige Arbeitsprozesse in der Gastronomie
    * nachhaltige Ernährung und Verpflegung, fairer Handel
    * Umgang mit Bio-Lebensmitteln und vegetarische Küche
    * nachhaltige Planung, Beschaffung und Verarbeitung

    Zusatzqualifikation „Vertiefung für vegetarische und vegane Küche“ (optional)Prüfung vor der IHK

    Ми не гарантуємо правильність інформації. Відповідальність за правильність даних несуть виключно освітні організації.

    Дата першої публікації: 26.04.2024, дата останнього оновлення: 05.06.2024