Modulare Fortbildung im Hotel- und Gaststättenwesen (Module 1-9)

المجموعات المستهدفة:

Teilnehmer aus der Arbeitslosigkeit, von Arbeitslosigkeit bedrohte Teilnehmer, interessierte Teilnehmer, die ihr Fachwissen erweitern wollen.

المتطلبات المهنية:

Bewerber mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung im Hotel- oder Gaststättenwesen bzw. mit mehrjähriger Berufserfahrung in dieser Branche, überregionale Mobilität und Bereitschaft zur Arbeit im Schichtsystem

المتطلبات التقنية:

Keine besonderen Anforderungen.

منهجية وكالات العمل:

• C 0810-15 Hotel- und Gaststättengewerbe - Management, Verwaltung

المحتويات

Module:
1. Grundkurs Küche 160 UE
2. Aufbaukurs Küche 160 UE
3. Vegetarische Küche 160 UE
4. Internationale Küche 160 UE
5. Menü-, Getränke- und Barkunde 160 UE
6. Restaurantorganisation 160 UE
7. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf 160 UE
8. Warenwirtschaft, Einkauf, Magazin 160 UE
9. Hotelorganisation 160 UE

Die Module sind einzeln belegbar.