Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute (PRAXIS)
- Provider
- DEHOGA Berlin Seminare
- Phone
- +49.30.31804820
- seminare@dehoga-berlin.de
- Start Date
- 25.11.2024
- Duration
- 8 Stunden
- Price
- €65
- Location
- 13088 Berlin
- Next Date:
- 24.06.2024 - 15:30 bis 20:30 Uhr
- Course ends on:
- 25.06.2024
- Total Duration:
- 8 Stunden in 2 Tagen
- Internship:
- Nein
- Teaching Languages:
- Deutsch
- Type of Course:
- Weiterbildung
- Type of Provision:
- Präsenzveranstaltung
- Execution Time:
- Tagesveranstaltung
- min. Participants:
- 8
- max. Participants:
- 15
- Price:
- €65 - Mitglieder 55,00 EUR
- Type of Qualification:
- Zertifikat/Teilnahmebestätigung
- Final Examination:
- Nein
- Qualification Title:
- keine Angaben
- Certifications of the Course:
- Nicht zertifiziert
- Courses for Women only:
- Nein
- Childcare:
- Nein
- Link to Course:
- Zum Angebot auf der Anbieter-Website
- Quantity of Details:
- Suchportal Standard Plus
- Target Groups:
- Auszubildende, die sich auf die Prüfung im Restaurantfach vorbereiten wollen.
- Professional Requirements:
- Auszubildende ab dem 3. Lehrjahr.
- Technical Requirements:
- Keine besonderen Anforderungen.
- Classification of the Federal Employment Agency:
- keine Angaben
Contents
Seminarziel
In diesem Seminar wird die praktische Abschlussprüfung für Restaurantfachleute simuliert. Der Praxisanteil liegt hier bei 70 Prozent. Auszubildende ab dem 2. Lehrjahr sollen so Sicherheit im Umgang mit dem Prüfungsablauf und dem Zeitmanagement bekommen.
Inhalte
- Veranstaltungen planen/vorbereiten
- Erstellen eines Function sheets
- Verkaufsgespräche als Rollenspiel
- Klassische Arbeiten am Gueridon
- Vorbereitungsarbeiten im Office
- Eindecken eines festlichen Menüs
- Arbeiten an der Bar
- Persönliches Auftreten
- Servieren eines 5-Gang-Menüs im englischen Service
- Korrespondierende Weine/Getränke
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Published on 09.02.2024, last updated on 16.05.2024