Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute (PRAXIS)
- Prestataire
- DEHOGA Berlin Seminare
- Telefon
- +49.30.31804820
- seminare@dehoga-berlin.de
- Début
- 25.11.2024
- Durée
- 8 Stunden
- Prix
- 65 €
- Lieu
- 13088 Berlin
- Prochain date:
- 24.06.2024 - 15:30 bis 20:30 Uhr
- Le cours se termine le:
- 25.06.2024
- Durée totale:
- 8 Stunden in 2 Tagen
- Stage:
- Nein
- Langues d'enseignement:
- Deutsch
- Type de formation:
- Weiterbildung
- Forme de cours:
- Präsenzveranstaltung
- Temps d'exécution:
- Tagesveranstaltung
- Participants min.:
- 8
- Participants max.:
- 15
- Prix:
- 65 € - Mitglieder 55,00 EUR
- Type de diplôme:
- Zertifikat/Teilnahmebestätigung
- Examen final:
- Nein
- Désignation de diplôme:
- keine Angaben
- Certifications du cours:
- Nicht zertifiziert
- Cours pour femmes uniquement:
- Nein
- Garde d’enfants:
- Nein
- Lien vers l’offre:
- Zum Angebot auf der Anbieter-Webseite
- Qualité de l’information:
- Suchportal Standard Plus
- Groupes cibles:
- Auszubildende, die sich auf die Prüfung im Restaurantfach vorbereiten wollen.
- Connaissances spécialisées:
- Auszubildende ab dem 3. Lehrjahr.
- Connaissances techniques:
- Keine besonderen Anforderungen.
- Classification de l’Agence pour l’emploi:
- keine Angaben
Contenus
Seminarziel
In diesem Seminar wird die praktische Abschlussprüfung für Restaurantfachleute simuliert. Der Praxisanteil liegt hier bei 70 Prozent. Auszubildende ab dem 2. Lehrjahr sollen so Sicherheit im Umgang mit dem Prüfungsablauf und dem Zeitmanagement bekommen.
Inhalte
- Veranstaltungen planen/vorbereiten
- Erstellen eines Function sheets
- Verkaufsgespräche als Rollenspiel
- Klassische Arbeiten am Gueridon
- Vorbereitungsarbeiten im Office
- Eindecken eines festlichen Menüs
- Arbeiten an der Bar
- Persönliches Auftreten
- Servieren eines 5-Gang-Menüs im englischen Service
- Korrespondierende Weine/Getränke
Toutes les informations sont sans garantie. Les prestataires sont seuls responsables de la justesse des informations mises à disposition.
Première publication le 09.02.2024, dernière mise à jour le 15.05.2024