Nk-Q308b - Die Küche des Levante

Zielgruppen:

keine Angaben

Fachliche Voraussetzungen:

keine Angaben

Technische Voraussetzungen:

Keine besonderen Anforderungen.

Systematik der Agenturen für Arbeit:

keine Angaben

Inhalte

Unter Levante versteht man die Länder am östlichen Mittelmeer, die für ihre frische und gesunde Küche bekannt sind. Die Wurzeln der vielen kleinen Gerichte führen in die arabische Küche zurück. Es geht um Genuss und Zusammensein, deswegen werden die vielen Köstlichkeiten gerne in Gesellschaft genossen, die sehr lange dauert. Wir kochen Imam bayildi (Gefüllte Auberginen), Kabuli (Afghanischer Lammeintopf) an persischem Juwelenreis, persischen Kräutersalat und als Dessert Mahalabia (libanesisches Panna Cotta mit Kardamom).

Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.

Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten. Bei Stornierung später als eine Woche vor Kursbeginn, kann das Entgelt für die Zutaten nicht zurückerstattet werden.

Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.